Maak zelf de lekkerste quiches met boerenkaas!

Recept met kaas – boerenkaas quiches. Iedereen houdt van hartige taartjes en waarom zou je dan deze niet maken met boerenkaas? Ter inspiratie in de keuken hebben wij deze keer: de boerenkaas tomatenquiche.    

Recept boerenkaas quiches

Je hebt nodig voor het deeg van de quiches:
  • 150 gram (spelt)bloem
  • 100 gram koude boter
  • 1 groot ei
  • 1 el koud water
  • snufje zout
  Voor de vulling van de quiches: 
  • 200 gram oude boerenkaas geraspt
  • 500 gram trostomaten
  • 3 eieren
  • 200 ml kwark
  • 100 gram belegen boerenkaas geraspt
  • peper en zout
Gebruik voor dit recept 8 kleine bakvormen of 1 grote. quiches met boerenkaas

Quiches met boerenkaas

  1. Begin met het kneden van de bloem, boter en zout tot het kruimelig wordt.
  2. Voeg het ei en het water toe. Kneed het verder tot een mooi deeg.
  3. Wikkel het deeg in de huishoudfolie en laat het een half uur rusten in de ijskast.
  4. Verwarm de oven op 180 graden. Klop de eieren en roer de kwark er doorheen.
  5. Voeg de helft van de belegen boerenkaas toe en breng het op smaak met peper en zout.
  6. Vet de bakvorm(en) in met boter.
  7. Rol het deeg uit tot een lap en verdeel deze over de bakvormen.
  8. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
  9. Strooi de achtergehouden oude boerenkaas over het deeg en schenk het eiermengsel eroverheen.
  10. Leg in elk quiche een trosje tomaten en strooi de laatste belegen boerenkaas over de tomaten.
  11. Bak de quiches goudbruin in ongeveer 25-30 minuten in de oven.
Serveer de quiches met wat rucola of kiemgroenten als topping en je hebt een prachtig resultaat. Eet smakelijk!  

Kaasmogelijkheden

Wij zijn altijd opzoek naar nieuwe mogelijkheden met onze favoriete boerenkaas. Heb jij ook een heerlijk recept met boerenkaas? Of weet jij een super lekkere kaascombinatie? Laat het ons weten! Gebruik de #defirmakaas of mail het ons!  

Proef de smaak van boerenkaas

Benieuwd naar de smaak van boerenkaas? Bestel dan zelf boerenkaas en ontvang deze thuis geleverd via de post of de pakketdienst. Ga naar onze boerenkazen pagina en kies de boerenkaas die bij jou past.  

Alle onze kaascombinaties vind je hier

Wil jij nieuwe kaascombinaties te weten komen? Lees dan hier onze blogs en maak de lekkerste kaascombinaties!

Alles over boerenkaas

Wij noemen onszelf kaasfanaten. We houden van echt lekkere boerenkaas, direct van de boer. Iedere week halen we de kaas op bij onze eigen boeren en versturen deze dan rechtstreeks naar jou. Kaas met smaak, gemaakt door èchte boeren en niet in een fabriek. En dat proef je!

EK borrelpakket

Bestel hier je EK borrelpakket en juich oranje naar de finale! Speciaal voor het EK levert de firma kaas bij elke borrelbox een gratis EKaasplank!

Lees verder

Mijn account

De vernieuwde mijn account van de firma kaas is live. Beheer je abonnement zelf en ervaar het gemak van een kaasabonnement.

Lees verder

Borrelplank maken doe je zelf

Een borrelplanken maken doe je zelf. Borrelgemak voor thuis - lekker. Hoe? Klik. Kies. Bestel. En het wordt ook nog thuis geleverd!

Lees verder

Puur lokaal goud: boerenkaas

In de Analyse van het Algemeen Dagblad over onze boeren en ‘Puur lokaal goud’: boerenkaas. Lees het artikel hier!

Lees verder

Weidevogels en onze boeren

De weidevogels en de boeren in Nederland hebben vaak een ding met elkaar gemeen: ze huizen allebei in de omgeving van de weides. 

Lees verder

Eén (boeren)zwaluw maakt nog geen zomer

Wat is weidevogelbeheer en hoe gaat het met onze weidevogels? Lees onze blog en kijk welke boeren zich inzetten voor de weidevogels!

Lees verder

De koeien gaan naar buiten!

De koeien gaan naar buiten. Dit is een dag waar iedere boer ieder voorjaar weer naar uit kijkt. De koeien trouwens ook. Lees hier alles over dit bijzondere moment!

Lees verder

Wat is graskaas?

Graskaas - Wat is graskaas precies? Iedereen lijkt het er over te hebben in het voorjaar, want graskaas is er ook alleen in het voorjaar. Hieronder wordt uitgelegd wat graskaas is.

Lees verder

Kaasbrood in plaats van Paasbrood?

Zelf Kaasbrood maken? Wat een goed idee! Omdat Pasen twee dagen duurt hebben wij een recept voor jou dat je de hele Pasen kan eten! Zoals bij het ontbijt, brunch, lunch, hartig tussendoortje of lekker als broodje bij de soep. Lees gauw verder!

Lees verder