Kaasfondue met boerenkaas

Kaasfondue met boerenkaas is super lekker, dat weten wij, maar wist jij het al? Voor de gezellige avond rond de fonduepan een speciaal recept voor kaasfondue. Recept boerenkaas fondue speciaal voor de donkere avonden en wanneer je eens gezellig lang wil tafelen.  

Kaasfondue recept met boerenkaas

Dit zijn de kortste dagen van het jaar. En wat is er dan heerlijker dan aan het einde van de dag samen te komen, rond de eettafel te verzamelen en een vorkje weg te prikken. Voor momenten als deze kies je natuurlijk voor deze echte boerenkaas fondue. Het gerecht is voor 4 personen, want anders wordt het wel erg knus rondom de fonduepan.   kaasfondue recept

Ingrediënten voor de kaasfondue

De ingrediënten:
  • 1 teentje knoflook gehalveerd
  • 500 gram boerenkaas*
  • 250 ml droge witte wijn
  • 1 el aardappelzetmeel maïzena gemengd met 4 el Kirsch (papje)
  *Suggestie: probeer ook eens om 250 gram belegen boerenkaas en 250 gram oude boerenkaas te mengen, bijvoorbeeld Twee Hoeven belegen met Koopman oude kaas. Ben je meer van de pikante kaas? Probeer dan eens Van Schaik belegen met Witte Welle oud voor een pikante boerenkaas fondue.  

Recept kaasfondue van boerenkaas

Begin met het voorverwarmen van de fonduepan. De fondue maak je klaar in een andere pan. De basis van kaasfondue is kaas en droge witte wijn. Wrijf de bodem van de pan in met een gehalveerd teentje knoflook.Rasp de kaas met een kaasrasp of in de keukenmachine. Zet de pan op laag vuur en warm de wijn op tot het kookpunt. Voeg de kaas geleidelijk toe aan de wijn. Roer met een houten pollepel net zolang totdat de kaas gesmolten is. Bind de fondue met het papje aardappelzetmeel of maizena samen met 2 eetlepels Kirsch. Roer totdat de fondue begint te binden. Giet de boerenkaas fondue in een voorverwarmde fonduepan en voilà!   Tip! Natuurlijk kun je brood gebruiken om te dippen, maar er kan zoveel meer! Probeer ook eens aardappel, paprika, champignons, nacho's, tomaat, broccoli, peer…… Geloof ons nu maar, bijna alles is lekker int boerenkaasfondue. kaasfondue recept  

Kaasmogelijkheden

Wij zijn altijd opzoek naar nieuwe mogelijkheden met onze favoriete boerenkaas. Heb jij ook een heerlijk recept met boerenkaas? Of weet jij een super lekkere kaascombinatie? Laat het ons weten! Gebruik de #defirmakaas of mail het ons!

Proef de smaak van boerenkaas

Benieuwd naar de smaak van boerenkaas? Bestel dan zelf boerenkaas en ontvang deze thuis geleverd via de post of de pakketdienst. Ga naar onze boerenkazen pagina en kies de boerenkaas die bij jou past.

Alle onze kaascombinaties vind je hier

Wil jij nieuwe kaascombinaties te weten komen? Lees dan hier onze blogs en maak de lekkerste kaascombinaties!

Alles over boerenkaas

Wij noemen onszelf kaasfanaten. We houden van echt lekkere boerenkaas, direct van de boer. Iedere week halen we de kaas op bij onze eigen boeren en versturen deze dan rechtstreeks naar jou. Kaas met smaak, gemaakt door èchte boeren en niet in een fabriek. En dat proef je!

Oktober is Boerenkaasmaand!

Ieder jaar wordt boerenkaas in oktober extra onder de aandacht gebracht. Daarom heet de maand oktober: Boerenkaasmaand!

Lees verder

de firma kaas geïnterviewd door The Daily Milk!

Kaasbaas Wouter Swolfs vertelt aan zuivelplatform The Daily Milk over de missie, behaalde doelen en natuurlijk de bijzondere levermethode van de firma kaas.

Lees verder

Herfst = Kruidenkaas!

De herfst komt er bijna weer aan en dat betekent dat het tijd is voor een nieuwe kruidenkaas. De firma kaas introduceert twee compleet nieuwe kruidenkazen, namelijk truffelkaas en bieslook knoflook kaas!

Lees verder

Cum Laude (kaas) Awards 2021

Een groot aantal van onze kaasboeren zijn genomineerd voor een Cum Laude (kaas) Award 2021 met verschillende rijpingen. Benieuwd hoe ze smaken? Lees deze blog!

Lees verder

Hoe maak je de perfecte kaasplank compleet?

Welke wijn drink jij bij een kaasplank. Een bierliefhebber? Lees welke bieren! Kortom een complete foodpairing met onze kazen.

Lees verder

Feiten & fabels over kaas

Kaas blijft een verrukkelijk onderwerp om over te praten, het liefst met een kaasplank voor je neus. Maar wat betekent nu eigenlijk de aanduiding 20+, 30+ en 48+? Bevat een tosti nu eigenlijk meer calorieën dan een boterham met kaas? En is kaas eigenlijk wel vegetarisch?  Over kaas bestaan veel weetjes, maar welke zijn feiten en welke zijn fabels? Wij […]

Lees verder

EK borrelpakket

Bestel hier je EK borrelpakket en juich oranje naar de finale! Speciaal voor het EK levert de firma kaas bij elke borrelbox een gratis EKaasplank!

Lees verder

Borrelplank maken doe je zelf

Een borrelplanken maken doe je zelf. Borrelgemak voor thuis - lekker. Hoe? Klik. Kies. Bestel. En het wordt ook nog thuis geleverd!

Lees verder

Puur lokaal goud: boerenkaas

In de Analyse van het Algemeen Dagblad over onze boeren en ‘Puur lokaal goud’: boerenkaas. Lees het artikel hier!

Lees verder