± 150-160 gr.

Specialiteit bergkaas van Ruimzicht

Nieuw: specialiteit van het moment. Iedere periode in het jaar een andere bijzondere kaas. Deze specialiteit van het moment komt van boerderij Ruimzicht en is een biologisch dynamisch Achterhoekse jong belegen bergkaas. De kazen rijpen in een natuurlijk gekoelde kelder waar ze een natuurkorst ontwikkelen door deze iedere dag in te smeren met Schmier. Deze natuurkorst is zeer goed eetbaar. Heerlijk uit het vuistje of op de borrelplank. Bekijk hier de video.

Dit product is op het moment niet op voorraad en niet beschikbaar.

over de kaas

mildpittig
Herkomst: Nederland
Rauwe melk: Ja
Eetbare korst: Ja
Melksoort: Koe
Allergenen: Melk, lactose

Heerlijke romige rauwmelkse kaas met kruidige tonen.

Over de boer

De specialiteit van het moment is de kaas van Boerderij Ruimzicht en is een biologische dynamische Achterhoekse bergkaas. De boerderij is maximaal natuurinclusief. Ruimzicht is een gemengd boerenbedrijf. Ze hebben melkkoeien, varkens, kippen, schapen en geiten. Daarnaast heeft boerderij Ruimzicht een tuinderij en akkerbouw.

De koeien grazen op de kruidenrijke graslanden van boerderij Ruimzicht.

De restproducten van de tuinderij en de kaasmakerij worden verwerkt tot varkensvoer waarmee de cirkel rond is.