De familie Kuiper houdt al zes generaties lang melkvee, maar Jan is de eerste generatie die ook kaas maakt. Of eigenlijk moeten we Thera zeggen; het kaasmaken is haar domein. Jan zorgt voor de koeien en kan daar eindeloos over vertellen. Kaas van de familie Koopman wordt op ambachtelijke wijze, volgens familierecept gemaakt en dat proef je!