Eerlijke Kaas
De Firma Kaas is, net als veel boeren, in transitie. De Firma Kaas wordt Eerlijke Kaas. Deze kazen zijn van boeren die aan het verduurzamen zijn, zoals de boeren van Schiermonnikoog en Burgerboerderij de Patrijs. Of van boeren die al heel duurzaam werken, zoals Boerderij Ruimzicht. Dat is misschien wel de meest duurzame boerderij van Nederland.