.

uniek kaasabonnement      •      gratis thuisbezorgd      •      brievenbuspakket      •      steun de lokale boer      •      vrij opzegbaar

3 verrukkelijke recepten

3 lekkere recepten die je gemakkelijk kunt maken

Heb je iets te veel kaas in huis gehaald en krijg je het niet op? Of je heb simpelweg geen zin in een boterham met kaas? Probeer dan een van onze 3 verrukkelijke én gemakkelijke recepten uit.

kaasstengels

Kaas op een stengel

De ideale borrelsnack is de kaasstengel. Niks is zo heerlijk om na een dag noeste arbeid neer te ploffen op de bank, in de tuin of in het park met een glaasje. Daar hoort natuurlijk kaas bij. Wij vinden kaasstengels, zelfgemaakt welteverstaan, een lekkere snack voor bij de borrel. Die maak je heel gemakkelijk met jouw boerenkaas

Ingrediënten:

  • 100 gram boerenkaas
  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 1 ei
  • Peper en zout

Aan de slag:

  • Verwarm de over voor op 225 graden
  • Rol het bladerdeeg uit en snijd in lange smalle repen
  • Kluts het ei en smeer de repen in
  • Leg twee stroken op elkaar en rol het in spiraal
  • Rasp de kaas en strooi de kaas over de stengels
  • Maak het af met een snufje zout en peper
  • 20 minuutjes in de over en klaar!

Tip: met kaasstengels kan je eindeloos variëren. Besprenkel het eens met maanzaad of smeer in met pesto voor een andere bite.

Kaassouffle

Niek en Willemijn van de Twee Hoeven hebben een leuke top om jezelf (en de kinderen) te vermaken. “Maak eens heerlijke kaassoufflés. Makkelijk, snel maar vooral lekker.”

Ingrediënten:

  • 10 plakjes bladerdeeg 
  • 250 gram kaas naar keuze
  • 50 gram panneermeel
  • 2 eieren
  • Frituurpan

Aan de slag:

  • Verdeel de kaas in 10 porties en leg in het midden van ieder plakje bladerdeeg
  • Vouw het bladerdeeg dicht en duw de randjes aan met een vork
  • Smeer de soufflé in met het ei en leg daarna in het panneermeel
  • De kaassoufflé is nu klaar om gefrituurd te worden
  • Frituur ze ongeveer 3 minuten tot ze goudbruin zijn
  • Smullen maar!

kaasfondue

Kaasfondue

Kaasfondue is misschien wel dé winterse klassieker als het om kaas gaat. Dit heerlijke gerecht komt oorspronkelijk uit Zwitserland. Gelukkig hoef je niet helemaal naar Zwitserland om dit kaasheerlijke gerecht te eten. Wij hebben er een leuke variant op bedacht: de Hollandse boerenkaas fondue!

Ingrediënten:

  • 400 gram jong belegen kaas
  • 400 gram oude kaas
  • 350 ml witte wijn
  • 1 glas kirsch
  • 100 ml room
  • 50 ml melk
  • 1 el maïzena
  • 1 teentje knoflook
  • Snufje zout en peper

Aan de slag:

  • Rasp de twee kazen
  • Wrijf een fonduepan in met een teentje knoflook
  • Schenk de wijn in de pan en verwarm het
  • Voeg al roerend de kaas (op kamertemperatuur!) beetje bij beetje toe en laat het smelten
  • Voeg de maïzena en kirsch toe en breng de fondue al roerend aan de kook.
  • Als laatste kan je naar smaak wat zout en peper toevoegen.

Geniet van deze heerlijke variant op de Zwitserse kaasfondue.

Rauwe melk vs gepasteuriseerde melk

Rauwe melk vs gepasteuriseerde melk

Wat is het verschil tussen gepasteuriseerde melk en rauwe melk? Wat is pasteuriseren? Welke melk is nu lekkerder? Kan ik rauwe koemelkse kaas eten als ik zwanger ben? In deze blog wordt antwoord gegeven op deze veel voorkomende vragen en onduidelijkheden.

Lees meer
Is kaas gezond?

Is kaas gezond?

Is kaas gezond? Past kaas in mijn dieet? Hoeveel koolhydraten bevat kaas? In deze blog geven wij antwoord op deze veel voorkomende vragen.

Lees meer
Kaaskoppen

Kaaskoppen

Kaaskoppen. Waarom worden Nederlanders kaaskoppen genoemd? Wat is een kaaskop eigenlijk? Waar komt het woord kaaskop vandaan? Je leest het hier.

Lees meer

 

een greep uit onze boerenkazen

 

Boerenkaas de firma kaas

Jong belegen

van boerderij de Twee Hoeven

boerenkaas de firma kaas

Oude kaas

van boerderij Witte Welle

boerenkaas de firma kaas

Belegen

van boerderij Koopman

dit zeggen onze klanten!

Heerlijke echte kaas!

★★★☆☆  Nanny, Amstelveen

Uitstekende en zeer vriendelijke service. Super handig zo door de brievenbus. En die smaak: wauw!!

Wederom positief verrast

★★★★★  Jos, Nieuwegein

De 2e zending kaas ontvangen. Zo anders dan uit de supermarkt. Wat een cool concept!

Jeetje wat een smaak!

★★★★☆  Loes, IJsselstein

De oude kaas van de Witte Welle. Overheerlijk! Super lekkere kaas en je weet waar die vandaan komt. Gaaf!

© copyright 2019 - 2020 de firma kaas | alle rechten voorbehouden | privacy policy - algemene voorwaarden
kvk 71109560 | adres: johan huizingalaan 763a, 1066 vh amsterdam